4. 4 Yêu cầu không tách rời để bảo đảm thực đơn cho trẻ mùa hè với nguyên tắc 4 nhóm thực phẩm phát huy tác dụng

4.1 Hoạt động thể chất

Đây là yếu tố tiên quyết, không thể tách rởi khỏi nguyên tắc 4 nhóm thực phẩm, nếu mẹ muốn thực đơn cho trẻ mùa hè thực sự phát huy tác dụng, và bảo đảm duy trì sự ổn định có lợi cho quá trình phát triển của trẻ.

Vào năm 2007, Bang Ohio và Indiana của Mỹ đã có một nghiên cứu phân tích lượng mỡ của hơn 5.000 học sinh mẫu giáo và lớp 1 từ một số trường học. Kết quả cho thấy, chỉ số khối cơ thể BMI của các bé trong 3 tháng hè tăng gấp đôi so với 9 tháng đi học.

Nghiên cứu này là một phản ánh rất cụ thể về việc "tích tụ dinh dưỡng" song lại thiếu các hoạt động thể chất để tiêu hao năng lượng mà trẻ đã nạp vào. Thêm vào đó, nhận định cho rằng, vào mùa hè, trẻ cũng có xu hướng ăn vặt nhiều hơn. Đây cũng là yếu tố khiến chỉ số cơ thể tăng lên. Và đương nhiên, nó có tác động không nhỏ đến sự phát triển của trẻ.

Khi trẻ ăn vặt nhiều, cũng đồng nghĩa với việc nguyên tắc 4 nhóm thực phẩm chế độ ăn uống lành mạnh không được thực thi nghiêm ngặt, còn cộng hưởng cả việc không có đủ hoạt động thể chất, dẫn đến sự chênh lệch BMI lớn như thế chỉ sau 3 tháng nghỉ hè.

Do vậy, tầm quan trọng của hoạt động thể chất luôn rất quan trọng. Nên, vào mùa hè, mẹ hãy khuyến khích con vận động, cho con tham gia một môn thể thao mà trẻ yêu thích như bơi lội, nhảy dây, cùng gia đình đi bộ, đi xe đạp,... Hoạt động thể chất cũng còn có tác dụng kích thích con ăn uống ngon miệng. Như thế, các tác động có lợi này sẽ giúp con có được sự cân bằng trong phát triển thể chất, đảm bảo hơn cho một kỳ nghĩ hè khỏe mạnh nhưng phát triển lành mạnh mà không tăng cân, cũng không sụt cân.

4.2 Kiểm soát sự tiếp xúc của trẻ với các phương tiện giải trí công nghệ

Mùa hè hầu như trẻ đều "rảnh rỗi" hơn mùa đi học và có nhiều thời gian để tiếp xúc với các trò chơi giải trí, các thiết bị công nghệ hơn. Điều này sẽ giảm thời gian hoạt động thể chất của trẻ, cũng có thể là nguyên nhân khiến trẻ lười ăn vì mê chơi, hoặc ăn vặt nhiều khó kiểm soát. Dù theo cách nào, tiếp xúc nhiều với thế giới công nghệ cũng đều mang lại nhiều bất lợi cho trẻ.

Mẹ cần nghiêm khắc trong việc cho phép trẻ được tiếp xúc, giải trí với các thiết bị công nghệ không quá 1 tiếng với trẻ nhỏ và không quá 2 tiếng đồng hồ với trẻ lớn mỗi ngày trong mùa hè. Thời gian giải trí đó bao gồm cả xem tivi, sử dụng điện thoại, máy tính bảng, máy tính để bàn.

4.3 Ăn vặt lành mạnh

Ăn vặt là điều không thể tránh khỏi khi trẻ "rảnh rỗi" hơn vào mùa hè. Để không biến thời gian mùa hè thành thời gian màu mỡ cho việc tăng cân, chỉ số BMI vượt mức nhanh chóng nhưng không hề khỏe mạnh, mẹ rất cần lưu ý vấn đề ăn vặt của trẻ. Cụ thể hơn mẹ cần:

• Cho trẻ ăn vặt một cách lành mạnh với các món ăn vặt giàu dinh dưỡng như các loại bánh chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt, các loại mứt, trái cây khô ít đường, các loại kem ít béo,....
• Hạn chế cho trẻ dùng nước ngọt, thực phẩm nhiều đường, các thức uống có ga, đồ chiên nhiều dầu mỡ.
• Kiểm soát việc dùng thức ăn nhanh của trẻ.

4.4 Duy trì thói quen ăn uống tốt và bảo đảm chất lượng giấc ngủ

Thói quen ăn uống tốt luôn là một phần quan trọng giúp con tiêu thụ đủ lượng thức ăn và hấp thụ đủ lượng dinh dưỡng. Tập cho trẻ luôn tập trung vào bữa ăn và ăn uống một cách vui vẻ thoải mái để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Mẹ cần tránh để cho trẻ vừa chơi vừa ăn, hay vừa xem tivi/ điện thoại/ ipad vừa ăn,....

Cho con ăn đúng bữa, nhắc nhở trẻ lớn ăn đúng giờ đúng bữa, đôi lúc có thể ăn ít nhưng không được bỏ ăn. Nếu như ở các bữa chính con không ăn được nhiều, hay mẹ nhắm chừng không đủ dinh dưỡng, thì hãy tăng bữa phụ nhằm bổ sung đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là việc trẻ cần ngủ đúng giờ và ngủ đủ giấc với chất lượng giấc ngủ phải được bảo đảm. Vì, thời gian con ngủ cũng chính là các hormone sinh trưởng hoạt động giúp con tăng chiều cao. Giấc ngủ chất lượng cũng là yếu tố bảo đảm để con khỏe khoắn thông minh hơn, và ăn ngon hơn vào ngày hôm sau nhờ tinh thần thoải mái.

Đến đây, có thể nói rằng, thực đơn cho trẻ mùa hè với nguyên tắc 4 nhóm thực phẩm cùng một số yếu tố đi kèm rất quan trọng, không chỉ với thể chất của trẻ, mà với sự phát triển toàn diện của con. Cũng như, việc chú trọng thực đơn cho con trong mùa hè, không chỉ dừng hay đơn giản ở thực phẩm giải nhiệt, nhằm giúp con đi qua mùa nóng một cách suôn sẻ, còn có nhiều điều quan trọng hơn thế, mà mẹ nào cũng cần lưu tâm, để không làm gián đoạn sự phát triển của trẻ , dẫu có là mùa hè nóng bức.