PHÂN BIỆT BẠC HÀ VÀ RAU HÚNG LỦI
Bạc hà và húng lủi thường bị nhầm dẫn với nhau, tuy nhiên hai loại cây này khác biệt về hình dáng, tên gọi và hương vị đặc trưng. Muốn phân biệt hai loại cây này, ngoài hình thức bên ngoài, bạn có thể đưa lên mũi ngửi để cảm nhận mùi thơm.
Bacl hà và húng lủi đều là những nguyên liệu phổ biến thường được dùng trong ẩm thực, thế nhưng hai loại cây này rất dễ gây nhầm lẫn. Hầu hết người Việt không phân biệt được cây bạc hà và cây húng lủi, ví dụ điển hình là trong các quán cà phê, detox, người ta thường dùng húng lủi thay vì bạc hà. Điều này hoàn toàn không gây hại nhưng bạc hà có mùi thơm và hương vị khác với húng quế, vì vậy nhận biết hai loại cây này để sử dụng đúng cách là điều rất cần thiết. Sau đây, hãy cùng theo chân chúng tôi để khám phá sự khác biệt của bạc hà và rau húng lủi nhé!
Rau húng lủi
Rau húng lủi còn có rất nhiều tên gọi khác là rau húng lũi, rau húng láng, rau húng… cây có nguồn gốc hoang dã, phân bố chủ yếu ở châu Âu, Châu Á và châu Phi. Tại Việt Nam, húng lủi có mặt ở mọi miền đất nước và là cây gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày.
Hình dáng của cây húng lủi:
Cây húng lủi thuộc loại cây thảo, cây có nguồn gốc hoang dã nên phát triển rất nhanh, thân dễ mọc bò thành chùm dưới đất. Lá cây húng lủi tương đối nhỏ, thuôn dài, mép lá hình răng cưa và có mùi thơm đặc trưng.
Công dụng của cây húng lủi:
Công dụng phổ biến nhất của rau húng lủi là làm gia vị ăn sống trong các bữa ăn hoặc chế biến với nhiều món để tạo nên hương vị đặc biệt, đây là loại rau không thể thiếu với các món tiết canh. Cây húng lủi sinh trưởng khá tốt, phát triển nhanh nên rất dễ trồng. Các gia đình thường tận dụng một khoảng đất nhỏ hoặc dùng chậu, thùng xốp để trồng húng lủi dùng hằng ngày.
Ngoài công dụng của một thực phẩm, húng lủi còn được dùng như một loại thảo dược tự nhiên có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật. Trong cây húng lủi còn có các chất giúp vệ sinh răng miệng sạch sẽ và giữ hơi thở thơm tho. Bên cạnh đó, nhiều gia đình trồng cây húng lủi lấy rau ăn, đồng thời là cách giúp xua đuổi muỗi hiệu quả.
Cây bạc hà
Bạc hà ở đây là lá bạc hà, không phải cây bạc hà dùng để nấu canh chua như ngoài chợ (hay còn gọi là dọc mùng).
Hình dáng của cây bạc hà:
Bạc hà là loại cây thân thảo, sống lâu năm, chiều cao khoảng 60 – 80cm, cây mọc đứng hoặc hơi bò, phân nhánh. Thân cây hình vuông, màu xanh hoặc tím nhật và có nhiều lông trắng. Điểm đặc biệt của cây bạc hà là toàn cây có mùi thơm vì cây có vị cay, mát, chứa tinh dầu Menthol.
Lá bạc hà có hình trứng hoặc thon dài, phiến lá dài 3 – 5cm, rộng 2 – 3cm, cuống dài ½ - 1cm, mép lá hình răng cưa, mặt trên và dưới lá có nhiều lông tơ nhỏ. Trong cây bạc hà, phần lá chứa nhiều tinh dầu và mùi hương thơm nồng.
Công dụng của lá bạc hà:
Bạc hà có rất nhiều công dụng như: làm nước detox, làm bánh, làm gia vị, pha trà, làm mojito, chữa đau dạ dày, chữa ho, đuổi côn trùng… và đặc biệt còn có các dụng làm đẹp và giảm cân
Để phân biệt húng lủi và bạc hà, trước tiên bạn nên quan sát hình thức bên ngoài, sau đó cảm nhận bằng cách đưa lên mũi ngửi, lá bạc hà có mùi thơm hơn húng lủi rất nhiều. Khi sờ tay vào lá bạc hà, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi bạc hà như khi ăn Sing Gum vậy.
-
sườn nướng mật ong với sườn heo đông lạnh nhập khẩu
- Ngày đăng: 28-06-2024
- Lượt xem: 89
Bạn đang tìm kiếm cách làm món sườn nướng mật ong đơn giản và ngon miệng với sườn heo đông lạnh nhập khẩu chất lượng từ Vạn Tâm Tín Foods? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức dưới đây để trổ tài nấu nướng ngay nhé!
Chi tiết -
Hút hồn các bé với khoai tây viên bọc phô mai chiên xù vỏ giòn, nhân kéo dài từng sợi
- Ngày đăng: 04-05-2024
- Lượt xem: 2675
Chỉ cần bẻ đôi viên khoai tây chiên xù ra, nhân phô mai bên trong dai dai, kéo sợi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn, chẳng bé nào có thể cưỡng lại được.
Chi tiết -
Hiểu đúng về tác dụng và cách sử dụng khoai tây
- Ngày đăng: 03-05-2024
- Lượt xem: 2300
Nếu muốn phát huy được tối đa giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai tây, việc hiểu được bản chất cũng như sử dụng đúng cách loại thực phẩm này chính là điều đầu tiên bạn không nên bỏ qua.
Chi tiết -
Các thành phố ẩm thực trên thế giới cho người ăn chay
- Ngày đăng: 02-05-2024
- Lượt xem: 2621
Tại các nước như: Hàn Quốc, Đức, Nhật Bản, Scotland với những món ăn truyền thống nổi tiếng là món ăn mặn. Hiếm có quốc gia nào có món ăn truyền thống là các món chay. Và cũng có những thành phố được đánh giá là “thân thiện với người ăn chay”. Ta có thể thưởng thức vô vàn món ăn chay ở đó.
Chi tiết -
Sức nóng của thị trường thịt lơn
- Ngày đăng: 01-05-2024
- Lượt xem: 1132
Khảo sát ở TP HCM, giá heo hơi ở mức 55.000 - 60.000 đồng một kg, cao nhất trong 3 năm qua.
Chi tiết