Hội thi thu hút 40 đầu bếp của 10 nhà hàng, khách sạn, KDL trên địa bàn tỉnh gồm: KDL Biển Đông, Intourco, Hoa Phượng Đỏ, khách sạn FITA Cao Su, khách sạn Grand-Palace, các nhà hàng: Vạn Chài, Eo Biển Xanh, Phúc Vang, Xưa và Nay, FITA Sông Rạch Hào.


Trong thời gian 90 phút, mỗi đội thi chế biến thực đơn gồm 4 món ăn cho 10 người (gồm 1 món tráng miệng, 3 món mặn). Ban giám khảo chấm điểm dựa trên các tiêu chí: vị, mùi, màu sắc, kỹ thuật chế biến, trang trí đẹp mắt, khâu vệ sinh và tác phong chuyên nghiệp trong chế biến, thuyết trình hay về món ăn. Hội thi ẩm thực Festival
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất, Nhì, Ba lần lượt cho Grand-Palace, Vũng Tàu Intourco, nhà hàng FITA Sông Rạch Hào; giải Khuyến khích thuộc về nhà hàng Eo Biển Xanh và giải món ăn sáng tạo thuộc về nhà hàng Phúc Vang.
Kèm theo một số hoạt động biểu diễn như : diều nghệ thuật quốc tế, lễ hội Carnaval đường phố, lễ hội sắc màu - biểu diễn áo dài Việt Nam và thời trang quốc tế, thi hoa lan, sinh vật cảnh, ẩm thực Việt Nam và quốc tế, lễ hội bia, hội thảo phát triển kinh tế du lịch gắn với bảo vệ môi trường, đường hoa ánh sáng, thư pháp, giao lưu các doanh nghiệp. Địa điểm tổ chức Festivanl biển Bà Rịa - Vũng Tàu sẽ tập trung tại khu vực đường Thùy Vân - Bãi Sau và Điểm du lịch San Hô Xanh, TP. Vũng Tàu.Đây cũng là sự kiện tổng hợp các hoạt động văn hóa - du lịch - thương mại để tích cực quảng bá tiềm năng, thế mạnh thu hút đầu tư, phát triển ngành du lịch, thương mại và kinh tế Biển của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu nói riêng và các tỉnh, thành phố có tiềm năng kinh tế biển nói chung, nhằm thu hút những nhà đầu tư và khách du lịch trong nước và quốc tế đến với tỉnh bà Rịa - Vũng Tàu và các tỉnh, thành phố Việt Nam, tạo ra cơ hội kinh doanh, thu hút lao động và giải quyết việc làm cho các ngành nghề truyền thống, cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, vận tải và công nghiệp khai thác Biển (dầu khí, vận tải, cảng, hải sản, du lịch…).