Cách làm kem flan mới lạ giải nhiệt mùa nóng
Kem flan được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy của sữa, thơm ngon vị của trứng. Nếu bạn đang đi tìm một cách làm kem flan mới lạ thì đừng bỏ qua 5 cách làm kem flan đơn giản “độc” và “lạ” dưới đây.
1. Cách làm kem flan trà xanh
Nguyên liệu làm kem flan trà xanh:
- 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà
- 500ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc
- 5 muỗng canh đường nâu
- 3ml nước cốt chanh
- 20g bột trà xanh
Cách làm kem flan trà xanh:
Bước 1: Đun 5 muỗng canh đường nâu cùng 80ml nước trên lửa vừa. Nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì thêm 3ml nước cốt chanh. Lắc nhẹ hỗn hợp, tắt bếp, chia đều caramel ra các khuôn đã chuẩn bị sẵn, để nguội.
Bước 2: Đánh tan 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà.
Bước 3:
- Đun 500ml sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc trên lửa vừa. Chỉ đun ấm hỗn hợp, tránh làm sữa sôi. Thêm 20g bột trà xanh, trộn đều.
- Sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng. Dùng dây lọc qua hai lần để chắc chắn trứng đã tan hết, kem flan sẽ mịn hơn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào khuôn caramel đã nguội.
Bước 5: Xếp các khuôn vào nồi hấp đã chuẩn bị. Đun lửa vừa tránh làm sữa sôi, kem sẽ không mịn. Sau 25-30 phút kiểm tra kem đã chín chưa bằng cách cắm que tăm và rút ra, nếu đầu tăm sạch tức kem đã chín.
2. Cách làm kem flan cà phê
Nguyên liệu làm kem flan cà phê:
- 500ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc
- 5 muỗng canh đường nâu
- 3ml nước cốt chanh
- 20g bột cà phê
Cách làm kem flan cà phê:
Bước 1: Đun 5 muỗng canh đường nâu cùng 80ml nước trên lửa vừa. Nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì thêm 3ml nước cốt chanh. Lắc nhẹ hỗn hợp, tắt bếp, chia đều caramel ra các khuôn đã chuẩn bị sẵn, để nguội.
Bước 2: Đánh tan 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà.
Bước 3:
- Đun 500ml sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc trên lửa vừa. Chỉ đun ấm hỗn hợp, tránh làm sữa sôi. Thêm 20g bột cà phê, trộn đều. Nếu muốn màu đậm hơn có thể tăng thêm lượng bột cà phê.
Sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng. Dùng dây lọc qua hai lần để chắc chắn trứng đã tan hết, kem flan sẽ mịn hơn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào khuôn caramel đã nguội.
Bước 5: Xếp các khuôn vào nồi hấp đã chuẩn bị. Đun lửa vừa tránh làm sữa sôi, kem sẽ không mịn. Sau 25-30 phút kiểm tra kem đã chín chưa bằng cách cắm que tăm và rút ra, nếu đầu tăm sạch tức kem đã chín.
Bước 6: Bảo quản kem trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4h mới có thể dùng được.
3. Cách làm kem flan thạch rau câu
Nguyên liệu làm kem flan thạch rau câu:
- 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà
- 500ml sữa tươi không đường
- 150ml sữa đặc.
- 100g đường
- 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo
- 1 bó lá dứa
Cách làm kem flan thạch rau câu:
Bước 1: Phần kem flan:
- Đánh tan 3 quả trứng gà và 2 lòng đỏ trứng gà.
- Đun 500ml sữa tươi không đường, 150ml sữa đặc. Chỉ đun ấm hỗn hợp, tránh làm sữa sôi.
- Sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng. Dùng dây lọc qua hai lần để chắc chắn trứng đã tan hết, kem flan sẽ mịn hơn. Đổ hỗn hợp sữa, trứng vào khuôn
- Xếp các khuôn vào nồi hấp đã chuẩn bị. Đun lửa vừa tránh làm sữa sôi, kem sẽ không mịn. Sau 25-30 phút kiểm tra kem đã chín chưa bằng cách cắm que tăm và rút ra, nếu đầu tăm sạch tức kem đã chín. Để nguội kem flan trong tủ lạnh.
Bước 2: Phần thạch rau câu lá dứa:
- Làm phần rau câu, cho một bó lá dứa vào cùng 350ml nước lọc xay nhuyễn, rồi lọc qua rây.
- Trộn đều 100g đường cùng với bột rau câu dẻo rồi cho vào 200ml nước lọc đang sôi trên bếp. Sau đó cho tiếp nước lá dứa đã được ép, rồi khuấy đều cho bột hòa tan cùng. Để lửa vừa cho nước rau câu không bị đông lại.
Bước 3: Hoàn thiện kem flan thạch rau câu lá dứa
:- Chờ nước rau câu hơi nguội, đổ một lớp rau câu vào khuôn chờ cho se mặt lại thì cho phần bánh flan đã ủ lạnh vào giữa khuôn, sau đó đổ hỗn hợp rau câu lên trên cho ngập bánh và đầy khuôn. Để bánh ở ngoài một lúc cho nguội rồi cho tất cả vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho kem đông lại thì có thể thưởng thức.
Bước 4: Bảo quản kem trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4h mới có thể dùng được.
-
sườn nướng mật ong với sườn heo đông lạnh nhập khẩu
- Ngày đăng: 28-06-2024
- Lượt xem: 284
Bạn đang tìm kiếm cách làm món sườn nướng mật ong đơn giản và ngon miệng với sườn heo đông lạnh nhập khẩu chất lượng từ Vạn Tâm Tín Foods? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức dưới đây để trổ tài nấu nướng ngay nhé!
Chi tiết -
Hút hồn các bé với khoai tây viên bọc phô mai chiên xù vỏ giòn, nhân kéo dài từng sợi
- Ngày đăng: 04-05-2024
- Lượt xem: 2805
Chỉ cần bẻ đôi viên khoai tây chiên xù ra, nhân phô mai bên trong dai dai, kéo sợi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn, chẳng bé nào có thể cưỡng lại được.
Chi tiết -
Hiểu đúng về tác dụng và cách sử dụng khoai tây
- Ngày đăng: 03-05-2024
- Lượt xem: 2471
Nếu muốn phát huy được tối đa giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai tây, việc hiểu được bản chất cũng như sử dụng đúng cách loại thực phẩm này chính là điều đầu tiên bạn không nên bỏ qua.
Chi tiết -
Các thành phố ẩm thực trên thế giới cho người ăn chay
- Ngày đăng: 02-05-2024
- Lượt xem: 2726
Tại các nước như: Hàn Quốc, Đức, Nhật Bản, Scotland với những món ăn truyền thống nổi tiếng là món ăn mặn. Hiếm có quốc gia nào có món ăn truyền thống là các món chay. Và cũng có những thành phố được đánh giá là “thân thiện với người ăn chay”. Ta có thể thưởng thức vô vàn món ăn chay ở đó.
Chi tiết -
Sức nóng của thị trường thịt lơn
- Ngày đăng: 01-05-2024
- Lượt xem: 1218
Khảo sát ở TP HCM, giá heo hơi ở mức 55.000 - 60.000 đồng một kg, cao nhất trong 3 năm qua.
Chi tiết