Dinh dưỡng hợp lý có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa một cái đầu rõ ràng với ý thức về mục đích và một cái đầu sương mù với một cảm giác tuyệt vọng. Là một thói quen suốt đời, ăn uống lành mạnh cũng làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa và giảm nguy cơ phát triển chứng mất trí nhớ. Mặt khác, có những thực phẩm tồi tệ nhất cho bộ não của bạn. Thưởng thức quá thường xuyên và bạn có thể sẽ gặp phải sự nhầm lẫn, tâm trạng thấp và thời gian phản ứng chậm lại. Trong một vòng luẩn quẩn, một bộ não bị trầm cảm có khả năng kém để đưa ra quyết định đúng đắn để cải thiện. Nếu bạn biết bạn có một số thói quen xấu, đã đến lúc bắt đầu thu nhỏ lại. Bộ não của bạn sẽ không giống như một cuộc đại tu chế độ ăn kiêng khổng lồ cùng một lúc, và mặc dù bạn biết đó là lựa chọn đúng đắn, bạn sẽ đấu tranh để duy trì nó. Thay vào đó, hãy loại bỏ 7 món sau đây khỏi chế độ ăn kiêng của bạn từng cái một, thực hiện một sự thay đổi dần dần sẽ bảo vệ sức khỏe của bộ não của bạn trong một thời gian dài. Cách dễ nhất để bỏ có lẽ là # 7. Bộ não của bạn sẽ không giống như một cuộc đại tu chế độ ăn kiêng khổng lồ cùng một lúc, và mặc dù bạn biết đó là lựa chọn đúng đắn, bạn sẽ đấu tranh để duy trì nó. Thay vào đó, hãy loại bỏ 7 món sau đây khỏi chế độ ăn kiêng của bạn từng cái một, thực hiện một sự thay đổi dần dần sẽ bảo vệ sức khỏe của bộ não của bạn trong một thời gian dài. Cách dễ nhất để bỏ có lẽ là # 7. Bộ não của bạn sẽ không giống như một cuộc đại tu chế độ ăn kiêng khổng lồ cùng một lúc, và mặc dù bạn biết đó là lựa chọn đúng đắn, bạn sẽ đấu tranh để duy trì nó. Thay vào đó, hãy loại bỏ 7 món sau đây khỏi chế độ ăn kiêng của bạn từng cái một, thực hiện một sự thay đổi dần dần sẽ bảo vệ sức khỏe của bộ não của bạn trong một thời gian dài.

Chất béo

Tin tốt là không phải tất cả các chất béo đều có hại cho bạn. Tuy nhiên, một loại chất béo đặc biệt gọi là chất béo chuyển hóa có tác động bất lợi đến não. Chất béo chuyển hóa được tìm thấy tự nhiên trong các sản phẩm động vật bao gồm thịt và sữa, nhưng ngay cả những chất này không gây ra vấn đề như chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp được bơm vào tất cả các loại thực phẩm đóng gói. Còn được gọi là  dầu hydro hóa , những người ăn nhiều chất béo chuyển hóa dưới dạng bơ thực vật, đồ nướng mua tại cửa hàng, khoai tây chiên và bánh quy giòn, bữa ăn đông lạnh và đóng hộp, và đồ uống có kem có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều chất béo chuyển hóa cũng dẫn đến suy giảm nhận thức sớm hơn, khối lượng não thấp hơn và trí nhớ kém hơn.  

Đồ uống có đường

Đồ uống có đường như soda, đồ uống thể thao, nước tăng lực và thậm chí nước ép trái cây có rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Tiêu thụ thường xuyên đồ uống có đường có thể dẫn đến một loạt các khiếm khuyết về thể chất, bao gồm  bệnh tiểu đường loại 2 ,  huyết áp cao , cholesterol cao và có - Bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí. Một lượng lớn fructose, một chất làm ngọt đậm đặc có trong nhiều loại đồ uống có đường, đã được chứng minh là làm giảm khả năng học tập, trí nhớ, chức năng não tổng thể và sự hình thành các tế bào thần kinh mới trong não. Nó cũng có thể dẫn đến tăng  viêm trong não , ảnh hưởng tiêu cực đến tất cả các loại chức năng não.  

Carbs tinh chế

Carbohydrate tinh chế là những sản phẩm làm từ ngũ cốc chế biến. Chúng có thể không nhất thiết phải có vị ngọt, nhưng chúng phân hủy thành đường trong cơ thể bạn rất nhanh. Đó là bởi vì quá trình tinh chế loại bỏ tất cả chất xơ và dinh dưỡng ra khỏi hạt ban đầu. Một bữa ăn giàu carbs tinh chế đại diện cho tải lượng đường huyết cao làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Điều đó gây ra tất cả các vấn đề tương tự như khi bạn ăn đường thẳng, bao gồm suy giảm trí nhớ, viêm và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những đứa trẻ ăn chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế sẽ ghi điểm thấp hơn trong các bài kiểm tra trí thông minh không lời. Và những người cao tuổi sử dụng hơn 58% lượng calo hàng ngày trong carbs tinh chế có nguy cơ bị suy giảm trí tuệ và mất trí nhớ cao gấp đôi so với những người ăn nhiều ngũ cốc, trái cây và rau quả.  

Thực phẩm chế biến và đóng gói

 

Rượu

Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi rượu có thể gây hại cho não, xem xét có bao nhiêu thứ ngu ngốc mà con người có xu hướng làm dưới ảnh hưởng. Nhận được lời khuyên mỗi lần trong một lúc có thể sẽ không gây ra thiệt hại vĩnh viễn, nhưng nghiện rượu và say rượu hoàn toàn có thể. Tiêu thụ rượu mãn tính có xu hướng thu nhỏ não và phá vỡ các chất dẫn truyền thần kinh mà não của bạn sử dụng để giao tiếp. Người nghiện rượu cũng thường bị thiếu vitamin B1, điều này có thể dẫn đến sự phát triển của  hội chứng Korsakoff . Hội chứng đó chịu trách nhiệm cho tổn thương não nghiêm trọng   gây mất trí nhớ, nhầm lẫn, không ổn định và mất thị lực không liên tục.

Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Cá nói chung là một bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Nó ít chất béo bão hòa nhưng chứa axit béo omega-3 lành mạnh cũng như vitamin B12, kẽm, sắt và magiê. Tuy nhiên, một số loài cá đặc biệt chứa nhiều thủy ngân, là chất gây ô nhiễm kim loại nặng và  chất độc thần kinh. Thủy ngân được lưu trữ trong mô động vật (bao gồm cả con người) trong một thời gian dài. Cá sống lâu hơn và săn mồi có xu hướng có nồng độ thủy ngân cao nhất trong thịt của chúng. Đó là bởi vì miễn là họ còn sống, họ đang tiêu thụ những loại cá khác chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Trong suốt cuộc đời, những con cá này có thể tích lũy mức thủy ngân gấp 1 triệu lần nồng độ trong nước mà chúng bơi vào. Tốt nhất là tránh hoặc hạn chế nghiêm trọng việc tiêu thụ cá ngừ, cá kiếm, cá sấu màu cam, cá thu vua, cá mập và cá ngói để ngăn chặn sự gián đoạn các chất dẫn truyền thần kinh của não của bạn.  

Aspartame

Thật không may, không thể tránh được tác hại của quá nhiều đường bằng cách thay thế nó bằng chất làm ngọt nhân tạo - đặc biệt không phải là aspartame. Trong khi các nhà sản xuất loại đường thay thế này thề rằng nó an toàn, một số nghiên cứu đã liên kết aspartame với các vấn đề về hành vi và nhận thức. Là một tác nhân gây căng thẳng hóa học, nó có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến khả năng học hỏi và điều chỉnh cảm xúc. Trong một nghiên cứu, chỉ 8 ngày của chế độ ăn kiêng aspartame cao khiến những người tham gia đạt điểm thấp hơn trong các bài kiểm tra tinh thần và cảm thấy khó chịu và chán nản hơn khi khởi động. Một nghiên cứu khác tiết lộ rằng những người uống nhiều nước ngọt ăn kiêng, thay thế đường bằng chất làm ngọt nhân tạo, có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ hoặc đột quỵ. Hiện tại,  FDA cho biết aspartame là an toàn , nhưng cũng bắt buộc nhãn cảnh báo trên các sản phẩm có chứa nó.  

Không có câu hỏi rằng chế độ ăn uống của bạn đóng một vai trò rất lớn đối với sức khỏe của não trong suốt cuộc đời của bạn. Tránh hoặc giảm nghiêm trọng việc tiêu thụ 7 loại thực phẩm trong danh sách của chúng tôi có thể cải thiện khả năng nhận thức của bạn mỗi ngày cũng như trong tương lai khi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ tăng lên. Nói chung, bạn càng có thể ăn nhiều thực phẩm lành mạnh, bộ não của bạn sẽ được bảo vệ tốt hơn. Và một bộ não vui vẻ, rõ ràng sẽ nhắc nhở bạn về việc bạn đang làm tốt cho cơ thể như thế nào. Cuối cùng, thật đáng để có thể nhìn lại cuộc sống của bạn và vẫn còn tất cả những kỷ niệm đẹp.